Quel nome,Ciodet,è sempre stata una curiosità. Ciodet, per una eccellente azienda di vini che si trova nel cuore del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.
Enrico Bortolomiol ci accoglie, con un racconto : " Un'antica fornace e la storia di
Bartolomeo Bortolomiol. Sappiamo che vendemmiava uva per il suo vino e produceva
chiodi dalla sua formace.E dai chiodi venne il soprannome della sua discendenza: i 'Ciodet'.
Una stirpe di uomini vocati come la loro terra alla coltivazione della vite e al gusto dell'
eccellenza".
Fu poi Labano Bortolomiol a fondare con i suoi fratelli nel dopoguerra,l'azienda,iniziando
quel percorso di crescita qualitativa che è continuato oggi dai suoi figli, Enrico ed Alberto.
Accanto alla perla della produzione di Ciodet (il Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze
Dry), incontriamo poi i vini che portano il nome dei protagonisti della famiglia.
Valdobbiadene Docg Giosuè (Extra Dry Millesimato),dedicato al bisnonno,infaticabile
viticoltore ; il Valdobbiadene Docg Gelmo (Extra dry), dedicato al nonno Guglielmo
detto Gelmo,mediatore e viticoltore ; il Valdobbiadene Docg Labano (Brut) dedicato a
papà Labano,maestro di vita e di vino ; il Prosecco Doc Treviso Sansèr (Extra dry),
dedicato al mediatore (un dialetto sanser),figura fondamentale nel commercio del vino.
Il legame indissolubile fra la storia della famiglia e la storia dei vini ( e, quindi, la storia
di una terra generosa), può essere colto appieno nel degustare i vini di casa : si coglie
quel loro rinvio, semplice e naturale, alla terra, ai vitigni, là dove nasce per davvero il
vino.
I vini dei 'Ciodet' non sono il frutto di alchimie di cantina, ma di un sapiente cammino.
Enrico, esperto enologo, rappresenta il vero spirito della nuova generazione : l'attitudine
all'innovazione, che non dimentica (anzi valorizza) i segreti del passato, considerando
la qualità un valore distintivo ed inestimabile.
I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno invitato Ciodet a partecipare
alle iniziative internazionali di valorizzazione e conoscenza delle Terre del Piave, certi
che le ragioni dell'eccellenza ben rappresentino lo spirito e il senso profondo di una buona
e onesta informazione.
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